LA BOITE A BIERES - Nos Bières du monde en bouteilles 1

Petit mot aux amateurs :

Vous retrouverez dans notre carte des grands noms connus de bières qui sont "des valeurs sûres".

Vous en trouvez d'autres quasiment inconnues venues de nos régions ou de divers pays. Certains apprécieront ces bières, d'autres non. Toutes n'aurons pas les qualités gustatives que vous recherchez mais notre passion pour la bière nous incite à RECHERCHER des produits originaux et à vous les proposer à la DEGUSTATION . N'hésitez pas à nous faire connaître vos opinions et à nous faire part de vos propres découvertes . Merci .

BIERES PERMANENTES EN BOUTEILLES:

ANGLETERRE

- HOBGOBLIN Brune 5 ,2 ° - Brasserie WYCHWOOD

- HOBGOBLIN IPA 5.3°

- BOMBARDIER Ambrée 5,2° -Well's and Young's brewing

- CHARLIE WELLS IPA 5.2° - Charles WELLS brewery

ALLEMAGNE

- ERDINGER blanche 5.3° brasserie Erdinger Weißbräu

- FRANZISKANER blonde 5° brasserie SPATEN-FRANZISKANER BRAU

- WARSTEINER blonde 4.8° brasserie WARSTEINER

AUSTRALIE

- COOPERS PALE ALE blonde 4.5°

AUTRICHE

SAMICHLAUSS brune 14°

Conçue par le brasseur Castle Brewery Eggenberg à Vorchdorf (Autriche). Cette bière est un produit très spécial. Autrefois brassée en Suisse par la brasserie Hürlimann à Zurich. Aujourd'hui produite en Autriche, elle reste toutefois brassée dans le respect des traditions de la première brasserie. En effet, la Samichlauss (traduisez Saint Nicolas dans le parler des Suisses Germanophones) est brassée uniquement le 06 Décembre de chaque année avant d'être mis en gade pour une période de 10 mois.

BELGIQUE

" B L O N D E S "

- WATERLOO Triple 7° brasserie Du BOCQ

- LA CORNE DU BOIS DES PENDUS Triple blonde 10° - Brasserie d'EBLY Belgique

- TROUBADOUR Magma Cuivrée 9° brasserie The Musketeers

brassée par la brasserie De PROEF pour le compte de la brasserie Musketeers à Ursel en Belgique.

- BARBAR au miel 8° brasserie LEFEBVRE

- HOPUS 8,3° brasserie LEFEBVRE

Le nom "Hopus" marie le houblon (anglais : hop) et l'œuvre (latin : opus).

- BRIGAND 9° brasserie VAN HONSEBROUCK

- BRUGGE Triple 8,7° brassrie DE GOUDEN BOOM

- Bière du CORSAIRE 8° brasserie HUYGHE

- GOUDEN CAROLUS Triple 9° brasserie HET ANKER

- GOUDEN CAROLUS HOPSINJOOR "Très houblonnée" 8° brasserie HET ANKER

- CUVEE DES TROLLS 7° brasserie DUBUISSON

-CUVEE DES TROLLS TRIPLE 7.5° brasserie DUBUISSON

- DELIRIUM " Trémens" 8,5° brasserie HUYGHE

- DUVEL 8,5° brasserie DUVEL MOORTGAT

- DUVEL Triple Hop blonde 9.5° brasserie DUVEL MOORTGAT

édition limitée -chaque année nouveau houlon - en 2018 "CITRA"

- GUILLOTINE 9,3° brasserie HUYGHE

- TONGERLO "PRIOR" Triple 9° brassée par les Prémontrés de Tongerlo

- BRUGSE ZOT 6° brasserie DE HALVE MAAN

- LA BOUFFONNE 9° brasserie HUYGHE

- LUCIFER 8° brasserie HET ANKER

- AUGUSTIN GRAND CRU 9° brasserie VAN STEEBERGE

- LA CORNE DU BOIS DES PENDUS triple 10°

- DOUBLE D'ENGHIEN 7,5° brasserie DE SILLY

- CHOUFFE Triple Houblon 9° brasserie d'ACHOUFFE

- CHOUFFE 8° brasserie d'ACHOUFFE

- HOEGAARDEN Grand cru 8,5° brasserie DE KLUIS HOEGAARDEN (IN BEV)

- HOMMEL BIER 7,5° brasserie VAN EECKE

- GOLIATH Triple 9° brasserie des Géants

- KASTEEL BIER Triple 11° brasserie VAN HONSEBROUCK

- MAREDSOUS Triple 10° brasserie Abbaye de Maredsous pour DUVEL MOORGAT

- MOINETTE 8,5° brasserie DUPONT

- Bière des OURS au miel 8,4° brasserie LA BINCHOISE

- PETRUS Triple 7,5° brasserie BAVIK

- PIRAAT 10,5° brasserie VAN STEENBERGE

- POILUCHETTE 7,5° brasserie HUYGHE

- QUEUE DE CHARRUE Triple 9° brasserie VERHAEGHE pour VANUXEEM

- SAINT FEUILLIEN Triple 7,5° brasserie SAINT FEUILLIEN

- SAINT FEUILLIEN Grand Cru 7.5° brasserie SAINT FEUILLIEN

- LEFFE RITUEL " Bleue" 9° brassée sous contrôle IN BEV

- LA QUINTINE 8° brasserie ELLEZELLOISE

- ST IDESBALD Triple 9° brasserie HUYGHE

- TRIPLE D'ANVERS Triple 8°ex Dekoninck triple - Brasserie DEKONINCK

- KAPITTEL ABT 10° brasserie VAN EECKE

- LEFORT Triple 8,8° brasserie Omer Van Der Ghinste

-DIABOLICI 8° brasserie JOHN MARTIN

-STRAFFE HENDRIK WILD 9° brasserie DE HALVE MAAN

- CINEY 7° brasserie ALKEN-MAES

- BONSECOURS 8° brasserie CAULIER ( PERUWELZ)

- PAIX DIEU 10° -brassée les soirs de pleine lune- brasserie CAULIER (PERUWELZ)

- CORNET "Oaked" 8.5° brasserie PALM

- ARMAND 7° brassée en hommage à Armand DESPLENTER fondateur de la brasserie TER DOLEN

- KARMELIET Triple 8.4° anciennement brasserie BOSTEELS maintenant AB InBEV

' B R U N E S "

- BARBAR Bok 8° brasserie LEFEBVRE

- GOUDEN CAROLUS "Classic" 8.5 ° brasserie HET ANKER

-GOUDEN CAROLUS Infusée au whisky CAROLUS ( sur la base de la VAN DE KEIZER bleue ) 11.7°

- DELIRIUM "Nocturnum" 8,5° brasserie HUYGHE

- DELIRIUM " Red cerise " 8,5° brasserie HUYGHE ( voir aussi bières aux fruits)

- FRUIT DEFENDU 8,5° Brasserie DE KlUIS HOEGAARDEN (IN BEV)

- GULDEN DRAAK 10,5° brasserie VAN STEENBERGE

- KASTEEL DONKER 11° brasserie VAN HONSEBROUCK

- KASTEEL cerise 8°5 brasserie VAN HONSEBROUCK ( base KASTEEL DONKER) ( voir aussi bières aux fruits)

- MAREDSOUS 8° brasserie abbaye MAREDSOUS pour DUVEL MOORGAT

- MALHEUR 12° brasserie DE LANDTSHEER

- POILUCHETTE 7,5° brasserie HUYGHE

- DUCHESSE DE BOURGOGNE 6,2° - aigre douce - brasserie VERHAEGHE

- PETRUS Vieille brune 5,5° brasserie BAVIK

- STOUT LEROY 5° brasserie LEROY

- PONY STOUT 5.2° brasserie DE BRABANDERE

- HERCULE Stout 9° brasserie DES LEGENDES

- MC CHOUFFE 8° brasserie d'ACHOUFFE

- VAL DIEU Grand Cru 10,5 Brasserie VAL DIEU

- STRAFFE HENDRIK quadrupel 11° brasserie DE HALVE MAAN

- BONSECOURS 8° de la brasserie CAULIER de PERUWELZ -Belgique-

- CORNE DU BOIS DES PENDUS 8° -brasserie d'EBLY

- BOERKEN 9.5° brasserie DEN OUDEN

- NOIR DE DOTTIGNIES 9° brasserie DE RANKE

- SLURFKE 8.5° vieille recette reprise et brassée par VAN HONSEBROUK

-SAINT BERNARDUS (voir ci-dessous)

- ST BERNARDUS ABT 10,5° brasserie SAINT BERNARDUS

Pour la petite histoire :

C'est collée à la frontière française, dans la commune belge de Watou que se trouve la brasserie flamande de Saint Bernardus; non loin de là, se situe la renommée abbaye de Westvleteren.Et c'est là que la polémique, ou plutôt c'est là que commence l'histoire commune avec la célèbre trappiste.En 1934 un fromager repris une ferme nommée le "Refuge de Notre Dame de Saint Bernard" et donna ce nom à ses fromages.Puis en 1946, quand la ferme commença à brasser, l'abbaye St Sixtus de Westvleteren lui céda la licence de ses bières.Mais en 1992, l'association s'arrêta et l'abbaye trappiste recommença à brasser ses bières avec l'aide des moines de Westmalle.Aussi depuis que la brasserie Saint Bernardus brasse son "Abt 12", les connaisseurs ne cessent de la comparer avec la " Westvleteren 12 Abt " car elles seraient toutes deux originaires de la même recette.Bière forte (10°), cette belge de haute fermentation présente une mousse grossière de couleur beige. Révélant une robe acajou foncée pas totalement limpide, la "Saint Bernardus Abt 12" exhale une multitudes d'odeurs ( pruneaux, amande, bonbon sucré) et de fines effluves d'alcool.Bière au goûts maltés, elle est puissante avec ses saveurs de fruits rouges mûrs, l'alcool se sent peu et son agréable amertume ne se découvre qu'en fin de bouche.Bière de dégustation, elle se boit avec patience pour essayer de découvrir toutes ses subtiles saveurs.Il est curieux de noter que cette bière est encore brassée avec les levures originelles de la brasserie St Sixtus tandis que les bières de Westvleteren elles, sont brassées avec des levures issues de l'abbaye de Westmalle.

" A M B R E E S "

- URTHEL Samaranth Quadrium 11,5° ex-brasserie DE LYERS - maintenant Brasserie - Abbaye Notre- Dame de Koningshoeven

- BUSH BEER 12° brasserie DUBUISSON

- CARACOLE 7° brasserie CARACOLE

- DIVINE 9,5° brasserie DE SILLY

- CAROLUS Ambrio 8° brasserie HET ANKER

- BON SECOURS 8° brasserie CAULIER

- JOHN MARTIN IPA 6.9° brasserie JOHN MARTIN

- VIVEN Impérial IPA 8° brasserie VAN VIVEN

- KWAK 8.4° anciennement brasserie BOSTEELS maintenant AB InBEV

KWAK est généralement dite ambrée mais il s'agit d'une bière cuivrée

" B L A N C H E S "

- Blanche de WATOU 5° - brasserie VAN EECKE

- Blanche de NAMUR 4.5° - brasserie DU BOCQ

- BREWMASTER'S WILD FUNKY WHITE 5° brasserie DEBRABANDERE

- Voir aussi bière trappiste TRAPPE WITTE

" B I O et A U X F R U I T S "

- produits bio du commerce équitable -

- MONGONZO coco ou banane ou mangue 3.5° brasserie HUYGHE

-----------------------------------------

- BRUNEHAUT bio blonde -5° - Sans gluten brasserie artisanale BRUNEHAUT

- BIERE DE MIEL bio blonde 8° brasserie DUPONT

---------------------------------------

- CHAPEAU Mirabelle -Lambic brasserie DE TROCH

---BRASSERIE LINDEMANS---

- CASSIS 3,5°

- KRIEK 3,5°

- FRAMBOISE 2.5°

- PECHERESSE 2.5°

-----------------------------------------

- POMME FOUDROYANTE 3,5° brasserie HUYGHE

ou FLORIS pomme 3,5° selon appro

.- DELIRIUM RED cerise 8,5° 33 cl brasserie HUYGHE

---------------------------------------

- LIEFMANS YELL'OH ananas - fleur de sureau-basilic-pomme -citron vert 3.8° brasserie LEFMANS

- LIEFMANS KRIEK BRUT 6°

------------------------------------------

-KASTEEL cerise 8°5 brasserie VAN HONSEBROUCK ( base KASTEEL DONKER) ( voir aussi bières aux fruits)

" G U E U Z E S "

- GUEUZE MORT SUBITE 4,5° brasserie DE KEERSMAEKER- CUVEE RENE 5° brasserie LINDEMANS

- CUVEE RENE 5° brasserie LINDEMANS

Type AIGRE-DOUCE

-DUCHESSE DE BOURGOGNE brune 6.2° brasserie VERHAEGE

-RODENBACH Grand Cru 6° rubis brasserie RODENBACH

- BREWMASTER'S WILD QUADRUPEL 10.5° brasserie DEBRABANDERE

CANADA

Micro brasserie LE GRIMOIRE

- Brasserie UNIBROUE

-LA FIN DU MONDE triple fermentation inspirée des bières d'abbayes belges 9°

- TROIS PISTOLES bière brune aux reflets bourgogne -saveurs fruits macérés et notes fumées 9°

- LA MAUDITE rouge ambrée - chaude et épicée 8°

       CHINE




- TSINGTAO Blonde 4,7°

DANEMARK

- THE HAZE CRAZE IPA 6° brasserie To OL

ECOSSE

- GORDON FINEST GOLD blonde 10° origine Ecosse mais brassée en Belgique par John MARTIN

- TENNENT'S Whisky vieillie en fûts de chêne 6° brasserie TENNENT CALEDONIAN

- MC DOUGLAS brune 7,9°

Ecosse mais brassée pour John MARTIN

Les bières de la brasserie BREW DOG

- JACK HAMMER blonde 7,2° Style IPA

- TOKYO BREW DOG

Impérial stout brasserie BREW DOG - 16,2°-

Destinée aux amateurs avertis et aux amoureux de saveurs excentriques et très caractérielles, la Tokyo est une petite bombe de saveurs dont la dégustation marquera votre esprit autant que vos papilles ! Car comme à leur habitude, les brasseurs de chez Brewdog avaient une idée bien barrée en tête et ils n'ont pas fait les choses à moitié.  Et si l'Imperial Stout est un style de bière à l'origine renforcé en alcool pour supporter l'export vers les terres froides des tsars Russes, très friands de Stout Anglaises, cette Tokyo pourraient aisément traverser l'espace une ou deux fois avant d'arriver à destination sans encombre !  C'est d'ailleurs pour cela que les écossais l'ont surnommée Intergalactic Fantastic Oak Aged Stout. En plus d'être extrêmement forte, cette bière présente la particularité d'être brassée avec ajout de fleurs de Jasmin et de Cranberries (baies ressemblant à la groseille en provenances du Canada). Elle bénéficie de plus d'un processus de maturation en fût de chêne Français.

- 5 A.M SAINT ambrée 5°

ESPAGNE

- SAN MIGUEL Blonde - 5,4° -brasserie SAN MIGUEL

ETATS UNIS

brasserie BOULEVARD

- TANK 7 blonde 8.5°

Les bières de la brasserie BROOKLYN

- EAST INDIA PALE ALE 6.9°

- DEFENDER IPA 5.5°

- SORACHI ACE 7.6°

Sorachi Ace est une bière américaine idéale pour découvrir le houblon japonnais Sorachi Ace. En effet, il y'a maintenant quelques années, le maitre brasseur Garrett Oliver décidait de remettre au gout du jour ce houblon japonais aux puissantes qualités aromatiques, nous proposant ainsi une bière d'exception

- BROOKLYN STOUT CHOCOLATE 10°

- BROOKLYN SPECIAL EFFECTS (sans alcool) Peut-être consommée sans modération

Houblonnée à souhait et à cru avec des houblons Citra et Amarillo, c'est une bière blonde au style lager qui possède une robe ambrée coiffée d'une mousse de couleur blanc cassé.Au nez, elle libère des arômes de malt grillé, de caramel, de fleurs et de houblon.En bouche, on y retrouve le pain, le malt grillé, le caramel, le pin, l'herbe et les agrumes

FRANCE

- RINCE COCHON blonde 8,5° bière d'origine française brassée en Belgique par HUYGHE et HAACHT

Autrefois brassée à Annoeullin - France-

- RINCE COCHON blonde " Sur Lie " 8,5° bière d'origine francaise brassée en Belgique par HUYGHE et HAACHT

- RINCE COCHON rouge "Cerise "7,5° bière d'origine française brassée enBelgique par HUYGHE et HAACHT

- BIERE DU DEMON blonde 12° brasserie de GAYANT

- BELZEBUTH blonde 8.5° brasserie GRAIN D'ORGE

- COLOMBA blanche Corse 5° brasserie PIETRA de FURIANI

- PIETRA blonde Corse 6° brasserie PIETRA de FURIANI

- PELFORTH brune 6,5° brasserie PELFORTh (HEINEKEN)

- LA GOUDALE blonde-7,2° brasserie de GAYANT

- ADELSCOTT Ambrée malt à Whisky 5,8° brasserie FISCHER (HEINEKEN)

- DESPERADOS blonde Téquila 5,9° brasserie (FISCHER (HEINEKEN)

LES ARTISANALES :

HAUTE NORMANDIE :

brasserie DE SUTTER (Eure)

- LA GIVREE bière blanche 5.5°

- FOLIE DOUCE bière blonde 5,5°

- DEMENT'BREE bière ambrée 7°

- FOLLE FURIEUZ bière blonde forte 9°

- CRAZY IPA 6.5°

- ICTIS Blonde Bio 6.2°

--------------------------------------------

BRETAGNE :

brasserie LANCELOT (Morbihan)

- BONNETS ROUGES Rouge 5,5°

aux baies de sureau

- TELENN DU Brune au sarrasin 4,5°

- DUCHESSE ANNE Blonde Triple 7,5°

NORD :

Brasserie artisanale ARTESIENNE

- WEED Bière au chanvre blonde 5,5°

- SAINT GLINGLIN Triple Blonde 9°

-----------------------------------------------

Brasserie du Pays Flamand

- ETOILE DU NORD Bière blonde 5.5 ° brasserie Thiriez à ESQUELBECK -Nord-

- LA CUVEE DES JONQUILLES blonde 7° - brasserie AU BARON

PARIS et région parisienne :

Brasserie artisanale de l'ETRE PARIS

- OLIPHANT JERAKINE IPA 6.5°

- CERBERUS blonde 7.5°

- FEOND brune 8.5 °

Brasserie O'CLOCK YVELINES

-DANS LE TURFU double new england IPA 8.5°

-PEINTURE FRAICHE Bière collaborative avec NEPOMUCEN -Pologne- Triple IPA 9.5°

Voir aussi bières de la cave des amateurs 2 SALLES DEUX AMBIANCES

-PICARDIE -Oise :

Brasserie CRAIG ALLAN

- AGENT PROVOCATEUR

une bière particulièrement houblonnée - une bière hybride de styles IPA et bière belge dorée -6,5°-Brasserie artisanale CRAIG ALLAN ( d'origine écaossaise)

De vives notes de fruits exotiques (ananas-pamplemousse et citron vert) et d'épices s'imposent en laissant place à une belle amerturme en fin de bouche.

On la trouve souvent à la pression à la Boite à Bières

CRAIG ALLAN brasse chez DE PROEFF en Belgique mais il vient d'acquérir un beau corps de ferme dans l'Oise où il brasse ses " spéciales "

- CUVEE D'OSCAR ambrée inspirée d'une bière allemande Dunleweisse 7.5°

- CYDONIA création bière type sour elevée en fût de ch^ne puis refermentée avec du coing 6°

- INDIA PROJECT ALE IPA assocation des houblons New Wolrd mix et Sabro 7°

- IL ETAIT UNE FOIS DANS L'OISE IPA ambrée et acidulée 5.5°

Création d'une bière sans alcool L'AGENT MODERATEUR ( sera proposée régulièrement en 2022)

-Voir aussi bières de la cave des amateurs BLACK MARKET et YIRGACHEFFE

LOIRE :

Brasserie du SORNIN

-Baies des Loups bière à la myrtille sauvage -8°-

GRECE

- MYTHOS blonde 4.7 ° - Type lager- brasserie MYTHOS

ILE MAURICE

PHOENIX - bière blonde légère de l'ile Maurice 5° -

Brasserie PHOENIX

:

INDE

La bière Cobra 5° est une bière indienne légère blonde brassée à base de malt d'orge, de maïs, de riz et de houblon. Elle a été brassée pour la première fois en 1989 à Bangalore, en Inde. Molson Coors Brewing Company.

IRLANDE

- KILKENNY ambrée 4,2° - brasserie saint Francis abbey (groupe DIAGEO)

Diageo (LSE : DGE, NYSE : DEO) est la plus importante entreprise mondiale sur le marché des alcools et spiritueux. Le groupe est issu de la fusion en 1997 des deux entreprises britanniques : Grand Metropolitan et Guinness PLC1

- O'HARA'S Irish pale ale 5.2° brasserie CARLOW

- O'HARA'S Double IPA 7.5°

ITALIE brasserie AMARCORD

- AMA MORA brune 9° - conçue par le maître brasseur de BROOKLYN

L’Ama Mora est une bière double malt de fermentation haute brassée avec une sélection de café Pascucci et avec du pur sucre de canne du Malawi.

JAPON

- KIRIN Ichiban Blonde 5° - brasserie KIRIN

MADAGASCAR

- (THB) THREE HORSES BEER blonde 5.4° brasseries STAR

MEXIQUE

- CORONA blonde 4,6°

Le grupo Modelo, propriété du groupe Anheuser-Busch InBev, est le plus grand brasseur

du Mexique avec 63 % du marché national.

NORVEGE

- NOGNE GOBAL pale ale ambrée 6° - brasserie NOGNE

PAYS BAS

- VUUR ET VLAM IPA 6.2° brasserie DE MOLEN

- AMARILLO double IPA 9.2° brasserie DE MOLEN

( Voir bières Trappistes - bières LA TRAPPE )

POLOGNE

- TYSKIE ou - ZYWIEC Blonde 5,6 - 5,3° brasseries TYSKIE - ZYWIEC

(selon approvisionnement)

PORTUGAL

- SUPER BOCK 5,2° - brasserie UNICER

REPUBLIQUE TCHEQUE

BUDWEISER BUDVAR blonde 5° -Budějovický MESTANSKY PIVOVAR

( ne pas confondre avec BUD américaine )

RUSSIE

- BALTIKA 9 blonde 8° BALTIKA Breweries

SUEDE

- NEBUCHADNEZZAR

Impérial double IPA 8,5°

Prix: Médaille d'or et "Best of Show" à Stockholm Beer & Whisky Festival de 2012, meilleure bière suédoise 2013 selon RateBeer. l. Meilleure bière suédoise 2012 selon les lecteurs de Allt de l'OL. Meilleure bière suédoise selon beersweden.forum. Sur la liste des 30 grands IPA de boire avant de mourir

TOGO

- FLAG blonde

Bière du Togo - Plis à fermentation basse- brasserie BB LOME SA (Togo) ex brasserie du Bénin.