Petit mot aux amateurs :

Vous retrouverez dans notre carte des grands noms connus de bières qui sont "des valeurs sûres".

Vous en trouvez d'autres quasiment inconnues venues  de nos régions ou de divers pays. Certains apprécieront ces bières, d'autres non. Toutes n'aurons pas les qualités gustatives que vous recherchez mais notre passion pour  la bière  nous incite à RECHERCHER  des produits originaux et à vous les proposer à la DEGUSTATION . N'hésitez pas à nous faire connaître vos opinions et à nous faire part de vos propres découvertes . Merci .

BIERES PERMANENTES EN BOUTEILLES:

- ERDINGER   blanche 5.3°  brasserie Erdinger Weißbräu

- FRANZISKANER blonde 5° brasserie SPATEN-FRANZISKANER BRAU

- SCHNEIDER  WEISSE AVENTINUS  EISEBOCK brune 12° brasserie SCHNEIDER WEISSE

- WARSTEINER blonde 4.8° brasserie WARSTEINER 

- COOPERS PALE ALE blonde 4.5°

 SAMICHLAUSS  brune 14°

Conçue par le brasseur Castle Brewery Eggenberg à Vorchdorf (Autriche). Cette bière est un produit très spécial. Autrefois brassée en Suisse par la brasserie Hürlimann à Zurich. Aujourd'hui produite en Autriche, elle reste toutefois brassée dans le respect des traditions de la première brasserie. En effet, la Samichlauss (traduisez Saint Nicolas dans le parler  des Suisses Germanophones) est brassée uniquement le 06 Décembre de chaque année avant d'être mis en gade pour une période de 10 mois.

" B   L  O  N  D  E  S "

- WATERLOO Triple  7° brasserie Du BOCQ

- LA CORNE DU BOIS DES PENDUS Triple blonde 10° - Brasserie d'EBLY Belgique

- TROUBADOUR Magma Cuivrée 9° brasserie The Musketeers

 brassée par la brasserie De PROEF  pour le compte de la brasserie Musketeers à Ursel en Belgique.  

- BARBAR au miel 8° brasserie LEFEBVRE

- HOPUS 8,3°  brasserie LEFEBVRE

     Le nom "Hopus" marie le houblon (anglais : hop) et l'œuvre (latin : opus). 

- BRIGAND 9° brasserie VAN HONSEBROUCK

- BRUGGE Triple 8,7° brassrie DE GOUDEN BOOM

 

- Bière du CORSAIRE 8° brasserie HUYGHE

- GOUDEN CAROLUS Triple  9° brasserie HET ANKER

- GOUDEN CAROLUS HOPSINJOOR "Très houblonnées" 8° brasserie HET ANKER

- CUVEE DES TROLLS 7° brasserie DUBUISSON

-CUVEE DES TROLLS TRIPLE 7.5° brasserie DUBUISSON

- DELIRIUM " Trémens" 8,5° brasserie HUYGHE

- DUVEL 8,5° brasserie  DUVEL MOORTGAT

- DUVEL Triple Hop  blonde 9.5° brasserie DUVEL MOORTGAT

édition limitée -chaque année nouveau houlon - en 2018 "CITRA"

- GUILLOTINE 9,3° brasserie HUYGHE

- TONGERLO "PRIOR" Triple 9° brassée par les Prémontrés de Tongerlo 

- BRUGSE ZOT 6° brasserie DE HALVE MAAN

- LA BOUFFONNE 9° brasserie HUYGHE

- LUCIFER  8° brasserie HET ANKER

- AUGUSTIN GRAND CRU 9° brasserie VAN STEEBERGE

- LA CORNE DU BOIS DES PENDUS triple 10°

- DOUBLE D'ENGHIEN 7,5° brasserie DE SILLY

- CHOUFFE Triple Houblon 9° brasserie d'ACHOUFFE

- CHOUFFE  8° brasserie d'ACHOUFFE

- HOEGAARDEN Grand cru 8,5° brasserie DE KLUIS HOEGAARDEN (IN BEV)

- HOMMEL BIER 7,5°  brasserie VAN EECKE

- GOLIATH Triple 9° brasserie des Géants

- KASTEEL BIER  Triple 11° brasserie VAN HONSEBROUCK

- MAREDSOUS Triple  10° brasserie Abbaye de Maredsous pour DUVEL MOORGAT

- MOINETTE 8,5° brasserie DUPONT

- Bière des OURS au miel   8,4° brasserie LA BINCHOISE

- PETRUS Triple 7,5° brasserie BAVIK

- PIRAAT 10,5° brasserie VAN STEENBERGE

- POILUCHETTE 7,5° brasserie HUYGHE

- QUEUE DE CHARRUE Triple  9° brasserie VERHAEGHE pour VANUXEEM

- SAINT FEUILLIEN  Triple 7,5° brasserie SAINT FEUILLIEN

- SAINT FEUILLIEN  Grand Cru 7.5° brasserie SAINT FEUILLIEN

- LEFFE  RITUEL  " Bleue" 9° brassée sous contrôle IN BEV

- SATAN GOLD   8° brasserie DE BLOCK

- LA QUINTINE 8° brasserie ELLEZELLOISE

-  ST IDESBALD Triple 9° brasserie HUYGHE

- TRIPLE D'ANVERS Triple 8°ex Dekoninck triple - Brasserie DEKONINCK

- KAPITTEL ABT 10° brasserie VAN EECKE

- LEFORT Triple 8,8°  brasserie Omer Van Der Ghinste

-DIABOLICI 8° brasserie JOHN MARTIN

-STRAFFE HENDRIK WILD 9° brasserie DE HALVE MAAN

- CINEY 7° brasserie ALKEN-MAES

- BONSECOURS 8° brasserie CAULIER ( PERUWELZ)

- PAIX DIEU 10° -brassée les soirs de pleine lune- brasserie CAULIER (PERUWELZ)

- CORNET "Oaked" 8.5° brasserie PALM

- ARMAND 7°  brassée en hommage à Armand DESPLENTER  fondateur de la  brasserie TER DOLEN  

- KARMELIET Triple 8.4° anciennement  brasserie BOSTEELS  maintenant AB InBEV

' B R U N E S "

- BARBAR Bok  8° brasserie LEFEBVRE

- GOUDEN CAROLUS "Classic" 8.5 ° brasserie HET ANKER

-GOUDEN CAROLUS Infusée au whisky CAROLUS  ( sur la base de la VAN DE KEIZER  bleue ) 11.7°

- DELIRIUM "Nocturnum" 8,5° brasserie HUYGHE

- DELIRIUM " Red cerise " 8,5° brasserie HUYGHE ( voir aussi bières aux fruits)

- FRUIT DEFENDU 8,5° Brasserie DE KlUIS  HOEGAARDEN (IN BEV)

- GULDEN DRAAK 10,5° brasserie VAN STEENBERGE

- KASTEEL DONKER   11°  brasserie VAN HONSEBROUCK

- KASTEEL cerise 8°5  brasserie VAN HONSEBROUCK ( base KASTEEL DONKER) ( voir aussi bières aux fruits)

- MAREDSOUS 8° brasserie abbaye MAREDSOUS pour DUVEL MOORGAT

- MALHEUR 12° brasserie DE LANDTSHEER

- POILUCHETTE 7,5° brasserie HUYGHE

- DUCHESSE DE BOURGOGNE 6,2° - aigre douce - brasserie VERHAEGHE

- PETRUS Vieille brune 5,5° brasserie BAVIK

- STOUT LEROY 5° brasserie LEROY

- PONY STOUT 5.2° brasserie DE BRABANDERE

- HERCULE Stout 9° brasserie DES LEGENDES

- MC CHOUFFE  8° brasserie d'ACHOUFFE

- VAL DIEU Grand Cru 10,5  Brasserie VAL DIEU

" A M B R E E S "

- URTHEL Samaranth Quadrium 11,5° ex-brasserie DE LYERS - maintenant  Brasserie - Abbaye Notre- Dame de Koningshoeven 

- BUSH BEER 12° brasserie DUBUISSON

- CARACOLE 7° brasserie CARACOLE

- DIVINE 9,5°  brasserie DE SILLY

- CAROLUS Ambrio 8° brasserie HET ANKER

- BON SECOURS 8° brasserie CAULIER

- JOHN MARTIN  IPA 6.9° brasserie JOHN MARTIN

- VIVEN Impérial IPA 8° brasserie VAN VIVEN

- KWAK 8.4° anciennement  brasserie BOSTEELS  maintenant AB InBEV

                       KWAK est généralement dite ambrée mais il s'agit d'une bière cuivrée

" B  L  A  N C  H  E   S  "

- HOEGAARDEN Blanche 4,9° - brasserie DE KLUIS HOEGAARDEN (IN BEV)

- Blanche de WATOU 5° - brasserie VAN EECKE

- Blanche de NAMUR 4.5° - brasserie DU BOCQ

- BREWMASTER'S WILD FUNKY WHITE 5°  brasserie DEBRABANDERE

- Voir aussi  bière trappiste TRAPPE WITTE 

" B  I  O  et  A  U  X   F  R  U  I  T  S "

- produits bio  du commerce équitable -

-  MONGONZO coco ou banane  ou mangue  3.5° brasserie HUYGHE

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- BRUNEHAUT bio blonde -5° - Sans gluten  brasserie artisanale BRUNEHAUT

-  BIERE DE MIEL  bio  blonde 8°  brasserie DUPONT

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- CHAPEAU  Mirabelle -Lambic  brasserie DE TROCH

---BRASSERIE LINDEMANS---

- CASSIS 3,5°  

- KRIEK  3,5° 

- FRAMBOISE  2.5° 

- PECHERESSE 2.5°

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- POMME FOUDROYANTE 3,5° brasserie HUYGHE

ou FLORIS pomme 3,5°  selon appro

.- DELIRIUM  RED cerise 8,5° 33 cl brasserie HUYGHE

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- OUD KRIEK  (vieille Kriek ) 6,5° conservation 20 ans brasserie OUD BEERSEL

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- LIEFMANS YELL'OH ananas - fleur de sureau-basilic-pomme -citron vert 3.8° brasserie LEFMANS

- LIEFMANS KRIEK BRUT 6°

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-KASTEEL cerise 8°5  brasserie VAN HONSEBROUCK ( base KASTEEL DONKER) ( voir aussi bières aux fruits)

" G U E U Z E S  "

- GUEUZE MORT  SUBITE 4,5° brasserie DE KEERSMAEKER- CUVEE RENE  5° brasserie LINDEMANS

 Type AIGRE-DOUCE

-DUCHESSE DE BOURGOGNE  brune 6.2° brasserie VERHAEGE

-RODENBACH Grand Cru 6° rubis  brasserie RODENBACH

- BREWMASTER'S WILD QUADRUPEL 10.5° brasserie DEBRABANDERE

- JACK HAMMER blonde 7,2° Style IPA 

- NANY STATE   sans alcool

Impérial stout brasserie BREW DOG - 16,2°-

- EAST INDIA PALE ALE  6.9°

- SORACHI ACE 7.6°  

Sorachi Ace est une bière américaine idéale pour découvrir le houblon japonnais Sorachi Ace. En effet, il y'a maintenant quelques années, le maitre brasseur Garrett Oliver décidait de remettre au gout du jour ce houblon japonais aux puissantes qualités aromatiques, nous proposant ainsi une bière d'exception 

- BROOKLYN STOUT CHOCOLATE 10°

LES FABRICATIONS SPECIALES  

-notre sélection-

- DEUS BRUT DES FLANDRES  

brasserie BOSTEELS  -- AB INBEV - (Belgique)

Débordant de saveurs et riche en arômes, ce merveilleux et pétillant Deus, Brut des Flandres, à base d'orge vous émerveillera. Produit rare et peu connu, les bières dites "Brutes" sont des produits typiquement Belges et qui sont à la frontière entre apéritif et bière à proprement parler. En effet, si elles sont brassées en respectant les procédés brassicole dans une Brasserie Belge, elles sont ensuite transférées et traitées en France dans le respect des traditions champenoise. Ainsi, chaque verre de Deus est le résultat d'un processus de préparation de plusieurs mois combinant les meilleurs éléments de 2 méthodes de production. Le maître-brasseur brasse la bière et réalise sa fermentation en Belgique. Ensuite, vient le traditionnel "remuage" et "dégorgement" en France, tels qu'on les applique aux meilleurs champagne. Cela va donner naissance à un produit de grande qualité et très original ! Embouteillée dans une bouteille Champenoise, ce Deus, Brut des Flandres présente dans le verre une robe dorée traversée par une effervescence très soutenue de bulles fines. Il se pare d'une mousse très aérée et peu persistante rappelant fortement celle du champagne. Dans le nez, Déus procure des arômes floraux et épicés avec des notes d'agrumes et de levure. Une pointe caramélisée rappel la présence des malts d'orge. Sur la palais, les bulles fines qui éclatent libèrent des saveurs épicées de levures accompagnées d'accent fruités et de touches maltées. L'arrière-goût légèrement alcoolisé rappel la fin de bouche du champagne

-BUSH DE NUITS 

 brasserie DUBUISSON  (Belgique)

La Bush de Nuits a été lancée en 2008. Il s'agit dans ce cas de faire mûrir la BUSH de Noël pendant 6 à 9 mois dans des foudres de bois ayant contenu du Bourgogne de Nuits St Georges. La bière est ensuite soutirée en bouteille 75 cl et placée en chambre chaude pour une troisième refermentation. Le résultat final est tout à fait étonnant, une véritable bière de caractère, à la robe légèrement éclaircie, qui dégage des arômes particuliers subtilement vineux et qui offre une bouche qui rapproche du vin...13°

- CAROLUS VAN DE KEIZER (bleue) 

 brasserie HET ANKER (Belgique)

Bière de belgique, brune, brassée en février seulement   (garde plus de 10 ans) 11° . Charles Quint est né quelques années après la brasserie, le 24 février 1500. Chaque 24 février, en honneur à sa naissance, la Cuvée van de Keizer est brassée. Cette bière exclusive est une version adaptée de la Gouden Carolus Classic mais enrichie avec une palette de goûts raffinés et des arômes mystérieux. Les malts caramélisés et sa densité élevée, la Gouden Carolus Cuvée van de Keizer allie la douce chaleur du vin à la fraîcheur de la bière. Grâce à sa présentation, la Cuvée van de Keizer Blauw constitue un cadeau unique pour tous ceux qui aiment et qui savent apprécier les bières. La bière de dégustation idéale à conserver à long terme, elle bonifie en cave.