LA BOITE A BIERES
LA BOITE A BIERES

10 BIERES PERMANENTES A LA PRESSION

 

BIERE DE LA BAB

 

Bière  blonde  de tradition et de haute fermentation avec du  caractère ,  brassée avec des varités de houblons et de malts rigoureusement sélectionnés  par la brasserie DE BRABANDERE  en  Belgique ( flandre occidentale)  Elle titre 6.6° C'est une bière blonde au goût doux, épicé et généreux.

 

 

KANUNNIK Triple 

Tripel Kanunnik est une bière blonde  dorée  aux 4 céréales brassée à partir de la recette kanunnik originale de la brasserie  Wilderen en Belgique. 8,2°
Une bière triple douce , épicée et refermentée avec  un arrière-goût suave grâce à l'utilisation de variétés raffinées de houblons nobles.
En plus de l'orge, du blé et de l'avoine, on ajoute également du seigle dans cette bière, ce qui donne à la Tripel son caractère et son originalité . 

 

 

 

KWAK

 

La Bière Kwak est une bière de type spéciale à fermentation haute, conçue  par le brasseur BOSTEELS  à Buggenhout flandre orientale  (Belgique). 

Couleur rubis, claire. Limpide et peu saturée ,  goût malté légèrement caramélisé, bon équilibre général ,amertume plutôt faible. 

 

 Cette bière tire son nom de son brasseur d’origine, Pauwel Kwak,qui tenait une auberge dans la province flamande de Brabant, entre Malines et Gand, et commença à proposer aux voyageurs cette bière à la fin du 18ème siècle.

Son auberge, « De Hoorn » (signifiant « Le Cor ») semblait être un relais incontournable pour les cavaliers et cochers empruntant le chemin entre Malines et Gand. Ceci était d’autant plus vrai que M. Kwak possédait également une écurie pour le relais de chevaux de diligences. Il eu donc l’idée d’inventer un « verre du cocher » (réel nom désignant ce verre en forme de sablier) permettant aux cochers des diligences de boire sa bière Kwak et de poser le verre sur un petit emplacement de la diligence réservé à cet effet (le porte-canette de l’epoque, en somme). 

 

BAVIK



La Bière Bavik premium pils 5,2°  est une bière de type pils à fermentation basse, conçue par la brasserie DE BRABANDERE  à BAVIHOVE flandre occidentale (Belgique)

Célèbre Pils belge !

 

WITTEKERKE Blanche

 

Bière de fermentation haute avec une forte proportion de froment légèrement malté (Brasserie BAVIK à BAVIKHOVE flandre occidentale ). Des douces notes de coriandre et d’oranges amères lui donnent son propre caractère 5°. En 1998, elle fut élue meilleure blanche en Belgique et a obtenu en 2006 la médaille de bronze au « World Beer Cup 2006 » Il n'est pas nécessaire d'y ajouter du citron.

 

GORDON RED

 

Cette bière d'origine écossaise de la brasserie John Martin (GENVAL Brabant Wallon en Belgique)  n'est ni brune ni blonde mais  ambrée-rouge . Elle est produite avec les meilleurs ingrédients, elle offre des notes épicées secondées par des touches douce et amères et en arrière goût poivrées et alcoolisées 8°. Vous distinguerez également sa note de caramel aux milieu de son goût.

 

 

GUINNESS Draught

 

La Guinness est une bière d'IRLANDE  qui appartient à la famille des stouts (Brasserie GUINNESS). Ce terme désigne des bières fortes en goût et/ou en alcool, dont la fermentation exalte tous les arômes de la bière.

La couleur de la Guinness est particulièrement sombre, proche du noir, du fait de l'utilisation de malts torréfiés et de grains d'orges grillés.Contrairement aux idées reçues , la bière arbore un liquide fluide et léger 4,2°-

                                                      (Tirage spécial GUINNESS azote et température régulée)

 

 Une légende veut que le service en deux temps de la guinness ait une origine religieuse. Arthur Guinness aurait commencé à se servir quand sonna l'heure des vêpres (prière durant laquelle on stoppe toute activité pour le recueillement). Il du s'arrêter de remplir sa pinte pour ne reprendre que quelques minutes plus tard. Sa Guinness lui sembla meilleure, et généralisa cette méthode de service en deux temps

BRIN DE FOLIE

 

Bière de Normandie blonde ( tirant sur la rousse ) - 6,5°-ni filtrée-ni pasteurisée-

Brasserie DE SUTTER (GISORS -27-). 

 

 

LIEFMANS KRIEK BRUT

Cette bière luxueuse est le mariage parfait entre des touches fraîches et le goût légèrement doux-amer de la cerise. La Liefmans Kriek-Brut est une bière à fermentation mixte dont chaque hectolitre contient jusqu’à 13 kilos de fruits !

La Liefmans Kriek-Brut est un assemblage idéal de plusieurs cuvées de bières Oud Bruin et bière blonde âgée sur les cerises.

La maturation de la bière dure dix-huit mois pendant lesquels sa saveur douce et sucrée se développe pleinement.

Dotée d’une mousse élégante, la Liefmans Kriek-Brut possède une robe ambrée avec des touches boisées et d’amande. Le goût à la fois doux, sucré et léger des fruits est clairement perceptible en bouche. Cette bière irradie l’élégance…  -6°- Brasserie LIEFMANS  (Belgique)

FARO TIMMERMANS

 

 Timmermans Tradition Faro est une bière obtenue en ajoutant du sucre candi et de l’eau, au lambic pour en adoucir l’acidité. Au 19ème siècle, le Faro était très répandu dans la région bruxelloise. Le folklore y était fréquemment associé et le divin liquide coulait à flots. Son goût relativement neutre mais tellement plaisant explique cet engouement. Aujourd'hui encore, le Faro Timmermans, brassé avec les méthodes et selon les recettes d'antan, fait l'unanimité.
4° -Brasserie J. MARTIN'S

SHIPYARD Pale Ale

 

 

Brassée avec du malt Crystal Rye, Shipyard Rye a un goût épicé et de noisette équilibré avec des saveurs de caramel au caramel. Comme pour toutes les bières des chantiers navals, cette bière est remplie de houblon américain. Les combinaisons Amarillo, Citra, Cascade et Summit créent un arôme puissant d’orange et une saveur persistante d’agrumes.4.5°-

Brasserie SHIPYARD -PORTLAND - USA

 

CAROLUS  VAN DE KEIZER WHISKY INFUSED

 

Bière brune 11.7° issue de la Gouden Carolus Van de Keizer et infuséeau whisky Carolus.

Des arômes boisés , de caramel , de vanille et de whisky caractérisent cette puissante bière.

Brasserie HET ANKER - Belgique-

 

CH'TI Triple 

 

Bière blonde triple de la brasserie CASTELAIN (France-Nord).

Saveurs d'épices , de coriandre , de houblon et levure . 8.3°

 

 

HOBGOBLIN 

 

Bière anglaise de style extra bitter aux saveurs de chocolat, de caramael et de fruits .

4,2°

WYCHWOOD Brewery

 

 

BIERES DU MOMENT A LA PRESSION

PETRUS  blonde 

 

Bière blonde 6.5° de la brasserie DE BRABANDERE

(Belgique)

Des arômes maltés avec des levures aux saveurs douces de caramel et de fruits.

 

        SERVIE CHAQUE  - LUNDI - MARDI ET MERCREDI , EN PINTE ET A PRIX REDUIT        

Pour certains termes techniques vous pouvez consulter le petit lexique bières.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération